Среда, 28 февраля, 2024

Литература для группы Повар

Список литературы для группы «П- Повар»

  1. Ленинградская кухня / La cuisine leningradaise — противоречие в терминах? Катриона Келли. 2010 г. (Читать…)
  2. Сочетание с блюдами. (Читать…)
  3. Тайны хорошей кухни. В. Похлебкин 1985 г. (Читать…)
  4. Национальные кухни наших народов. В. В. Похлёбкин 2004 г. (Читать…)
  5. Культ еды по японски. Захарченко И.  2001 г. (Читать…)
  6. Русская кухня. Н.И. Ковалев 2000 г. (Читать…)
  7. Центрально-Европейская кухня шаг за шагом (Читать…)